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浜千鳥乃詩

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    浜千鳥乃詩「はまちどりのうた」
     奄美大島酒造
     黒糖
     白こうじ
     アルコール30度
     常圧蒸留

     さて黒糖の常圧蒸留の30度モノです。
    ちなみに、浜千鳥乃詩には原酒の38度モノもあります。

     甘くて重い香り
     ハチミツ香
     黒糖の香りが強め
     甘いです
     濃厚な味です
     チョコレート並みに濃厚
     まろやかです
     意外とクセがない
     意外とアルコール感は高くない
     キレはまずまず
     後口にほろ苦さ
     後口にアルコール味少々
     ビターチョコ風
     後味に辛さと苦み少々
     ピリピリしません 

    イモ焼酎と同じく、黒糖焼酎も糖分ゼロですが、
    とても糖分ゼロと思えないほどの濃厚な甘みです。
    ビターチョコのようなほろ苦さもあり。
    後口はくどくなく、重すぎず、ぼやけすぎず。
    全体としては重めにまとまった味です。

    生(き)かロックでは、
    濃厚な香りと甘み。
    ほろ苦いチョコ風味。
    丸いアルコール感。
    割とキレのある後味。

    水割りでは、
    濃厚な香りと甘み。
    コーヒーくらいの風味。
    よりなめらかで後味がさらにいい。

    お湯割りでは、
    変わらない香り。
    やわらかい甘さ。
    アルコール臭くない。
    薄くするとアルコール風味も。
    コーヒーリキュールのお湯割りみたい。
    まだまだ濃厚な味。

    黒糖の30度モノはやっぱりいいです。
    スピリッツであり、どこかリキュールのような。
    度数は高いですが、薄めすぎると魅力半減。
    コレ牛乳で割ったらウマイかも。

    ロックで吉。水割りで中吉。濃いめのお湯割りで吉。

    酔。酔。

     

    彌生

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      弥生「やよい」
       弥生焼酎醸造所
       黒糖
       白こうじ
       常圧蒸留

       なんとなくおいしそうな予感のラベル。

       落ち着いた香り
       黒糖香はおさえめ
       甘い香り
       甘いです
       さらっとしてます
       後口にアルコール感
       後味に辛さ少々
       後味は辛苦い
       余韻が長いです 

      ひと口めはさらっとした甘さ。
      そこからすっきりした辛さへ。
      後味にアルコールの味が残ります。
      常圧蒸留なのでアルコール臭くはありません。

      どちらかと言えば、軽いタイプの常圧モノでしょうか。
      あまりコクはなくさらっとしてます。
      黒糖焼酎のベタっとした感じやクドさはありません。
      その分、後味の辛さと苦さが気になります。

      生(き)かロックでは、
      さらっとした甘さとすっきりした辛さ。
      全体的には甘いですが、後味が辛苦いです。

      水割りでは、
      さらっとした甘さとさっぱりした酸味。
      後味の辛苦さも幾分軽くなります。

      お湯割りでは、
      平べったくすっきりした味。
      アルコールの味が立ってしまいます。
      キレは出ますが味が出ない。

      水割りで吉。

      酔。

       

      里の曙 黒麹仕込

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        里の曙 黒麹「さとのあけぼの くろこうじじこみ」
         町田酒造
         黒糖焼酎
         黒こうじ
         減圧蒸留 

        里の曙の黒こうじ仕込みです。
        通常の白こうじは透明ビンですが、こちらは黒ビンです。

         さわやかな香り
         丸い黒糖の香り
         さわやか系イモ焼酎のような香り
         ひと口めはまろやか
         甘いです
         トロっとしてます
         すぐにさわやか風味
         ツンとしたアルコール風味
         シュワシュワした感じ
         キレがいいです
         後口もさわやか
         アルコール感が高い
         後味に辛さと苦み 

        ちょっとびっくりです。
        黒糖の黒こうじがどれほどあるのか知りませんが新鮮な味です。

        まず香りがまろやかです。
        ひと口めは黒糖の甘さがまろやかです。
        すぐにさわやかな風味がきます。
        そしてアルコールの味に変わり。
        なぜかシュワシュワ感を感じます。
        最後に辛さと苦みで締める。

        全体としては甘口。
        黒糖風味もありながら、炭酸っぽい後味も。
        味の変化がおもしろいです。

        アルコール風味はあるのにアルコール臭くない。
        白こうじの里の曙とだいぶ印象が違います。
        黒糖の風味もクドくなくベタついた感じも無い。
        アルコール度数の高いラムに近い味。

        減圧なのでツンとしたアルコール味はありますが、
        減圧蒸留の焼酎でいいと思ったのは初めてかも。

        ロックで中吉。濃いめの水割りで中吉。
        薄めの水割りで吉。お湯割りで吉。

        酔。酔。酔。

         

        有泉

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          有泉「ゆうせん」
           黒糖焼酎
           与論島
           有村酒造
           白こうじ
           甕仕込み
           常圧蒸留


           すっきりした香り
           さわやかで華やか
           日本酒のような香りも
           すっきりしてます
           軽い口当たり
           べたつかず
           さらっとしてます
           辛口です
           淡麗辛口です
           ほのかに甘み
           後口に軽い黒糖風味
           後味もすっきり
           アルコール臭くない
           後味に辛さ 

          いや〜おどろきです。
          あまり黒糖は飲んだことないんですが、
          こんな黒糖焼酎もあるんですね。 
          まったくクドさがないです。

          減圧蒸留の黒糖焼酎並みにすっきり。
          なのにアルコール臭くもない。
          濃厚な常圧蒸留の黒糖もいいですが、軽い味の常圧モノもいいです。

          水割りでは、
          薄いですが黒糖風味が立ちます。
          が、苦みも少々。

          お湯割では、
          意外と悪くない。
          やわらかく黒糖風味が出てラムっぽい味。

          しかしどちらも物足りない。
          これは生(き)かロックでいいでしょう。

          しいて言うなら、ラムとウォッカの中間くらいの味?
          いや、プレミアムウォッカを飲んでるような気もします。

          生(き)かロックで中吉。ほんの少し加水して中吉。
          冷蔵庫で冷やして吉。

          酔。酔。酔。

           

          里の曙

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            里の曙里の曙ボトル
            「さとのあけぼの」
             町田酒造
             黒砂糖・米こうじ
             アルコール25度
             三年貯蔵酒100%

             ほぼ透明の薄い青色のボトルです。

             ほのかに甘い香りです
             濃厚な香り
             さわやかな香りも
             黒糖の風味があります
             割と濃厚です
             まろやかです
             やや甘めです
             アルコール臭少なめ
             アルコール味はあり
             バランスがいいです 

            減圧蒸留ですが、それなりのコクがあります。
            アルコール臭もあまりせず。
            思ったより、黒糖の風味もあります。
            糖分ゼロですが、まろやかな甘みも。

            飲みやすいけど、黒糖らしさあり。それなりのクセはあります。
            濃厚な風味と、アルコールのキリッとした風味。
            軽すぎず、重すぎず。

            減圧蒸留の25度モノですが、割と飲みごたえはあり。
            ミディアムな現在のスタンダード黒糖でしょうか。

            ロックに水ちょろで吉。
            濃いめの水割りで吉。

            酔。酔。


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